岩城紀子(スマイルサークル社長)の経歴は?「グランドフードホール」とは?【カンブリア宮殿】

こんにちは、Hiroです。

2020年5月21日㈭テレビ東京にて22時から

「カンブリア宮殿」が放送されます。

今回は、スマイルサークル社長

岩城紀子さんが出演されますね。

「グランドフードホール」という食のセレクトショップを

出しておられ、

美味しいものを求めるお客さんが集まっているそうです。

コロナウイルス対策の自粛で、

外食もままならない今、

たまには、買っておいしいものを食べたい!

と思われる方はたくさんいらっしゃると思います。

「グランドフードホール」って

どんなお店なのでしょうね。

また、岩城紀子さんの

経歴についても調べてみました。

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岩城紀子さんプロフィール

名前:岩城紀子(いわき のりこ)

アメリカ留学後、

GAP JAPAN株式会社の西日本エリアマネージャー、

機能性食品を開発、販売するベンチャー企業の役員を経て、

2008年

百貨店への食品卸や代行業務等を行う株式会社Smile Circleを設立。

2014年

「シェフが選び、シェフがつくる」をコンセプトに

こだわり食材や多彩な総菜を販売する株式会社グランドフードホールを設立。

「グランドフードホール」は独立型の高級総菜店舗

「作り手の思いを商品にのせてお客さまに直接伝えたい」

との思いで設立したそうです。

「近所の台所」として、

バイヤーが選ぶさまざまなこだわりの調味料や加工食品など

豊富な商品をそろえているそう。

そして、

全国のおいしくてカラダに良いものだけが揃っているとのこと。

素晴らしいお店ですね!

少しお高いかもしれませんが・・・

食の安全を大事にされいているのが分かります。

ところで、

岩城さんは、どうして食の安全を考えるようになったのでしょうか?

岩城紀子さんが「グランドフードホール」を設立した理由は?

以前、岩城紀子さんは、添加物の会社の営業だったそうです。

研究者が人体に影響を及ぼさない“程度”を研究し、

商品化しているのを目の当たりにしてきました。

国土が狭く、食品自給率も低い日本では、

70年近く前に食品添加物が法的に認められました。

以来、日本は、世界屈指の食品添加物の多い国に

なってしまいました。

岩城さんはこのように言っています。

日本の自給率を考えれば添加物は必要なもの、

けれどカラダにとってはできれば摂りたくないもの……

添加物の良し悪しを理解した上で、

できるだけ摂らない人生を選択したのです

また、Smile Circle株式会社を設立し、

日本全国を飛び回り、買い付けに励んでこられましたが、

生産量が少ない、後継者がおらず経営的に見通しが立たない、

などの理由から、

岩城さんが惚れ込んだおいしいものを

流通にのせることができなかったこともあったそうです。

だから、志のある生産者がつくる

本当においしくてカラダに良い商品だけを集めた店を作ることが

岩城さんの夢となったのだそう

そういう思いで「グランドフードホール」を

作られたのですね。

そのため「グランドフードホール」のお惣菜は、

「安全」と「安心」、「本物」をキーワードに作られているようです。

本物の良さを提供するために、調味料にもこだわり、

製造工程で添加物・保存料は使用しない

食材は次亜塩素水などの薬品を使っての洗浄はせず

ホルモン剤を与えた肉なども使用せず

料理にはすべて水素水を使う、

とのこと。

しっかりとしたこだわりを持っておられるのが

良く分かります!

「グランドフードホール」のお店は?

ところで、

グランドホールフードのお店はどこにあるのでしょうか?

【芦屋本店】

兵庫県芦屋市東山町6-6

営業時間:10時30分~20:00

定休:火曜日

【六本木店】

東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイドB2F

物販フロア

【全日】
11:00~21:00

レストラン

【月~木・日】

11:30~21:30(LO 21:00)

【金・土・祝日前】

11:30~22:00(LO 21:30)

特徴としては、

常駐の一流シェフがお客さんのリクエストに応じて、

処理をしてくれるそうです。

「生で持ち帰り」「調理してもらい持ち帰る」「お店で食べる」が選べて、

調理法も味も「こんなのが食べたい」で、

作ってくれるそうです。

お家で子供がお母さんにリクエストするように

一流シェフが作ってくれるなんて!

考えただけでもわくわくします!

また、グローサリーコーナーには、

「グラホ」のバイヤーが全国行脚して出会った、

何千何万という商品の中から厳選したアイテムが

置いてあるそうです。

見て回るだけでもテンションが上がりそうですね!

ぜひ、一度行ってみたいです。

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まとめ

以上、

岩城紀子さんプロフィール

岩城紀子さんが「グランドフードホール」を設立した理由

「グランドフードホール」のお店について

でした。

岩城紀子さんの食の安全に対する想いが、

「グランドフードホール」を作り上げたことが、

良く分かりました。

食品添加物は摂らなくて済むなら、

そのほうが良いけれど、

良いものは高い!!

だから、経済事情によっては、

すべて変えることは難しいですよね。

でも、良いものを選ぶ選択肢もあるに越したことはないと

思います!

ぜひ、これからも全国のおいしいものを

たくさん見つけて欲しいですね!

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