黒川勇人(缶詰博士)の経歴や職業は?缶詰のおすすめの食べ方は?【マツコ】

こんにちは、Hiro です。

2020年6月16日㈫20時57分からTBSにて

「マツコの知らない世界」が放送されます。

今回は、「グルメ缶詰の世界」

黒川勇人さんが出演されます。

缶詰と言えば、ここ数年、鯖缶ブームでしたね。

管理人は、安い鯖缶を見つけると、

つい、購入してしまいます!

そして、缶詰は、長期保存ができて、

食べたいときに、すぐ食べられるという、

非常食としてもありがたい存在です!

黒川勇人さんは、缶詰博士ということで、

8年間で10000個の缶詰を食べたそうです!

ということは、単純計算すると、

1年で1250個。

1日3、4個食べた計算になります!

毎食、おかずは缶詰だったのでしょうか??

どんな方なのか、気になります!

経歴や職業、缶詰との出会いや、

イチ押し缶詰なども調べてみました。

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黒川勇人さんプロフィール

出典:産経ニュース

名前:黒川勇人(くろかわ はやと)

1966年生まれ。

福島県出身。

1990年 東洋大学文学部印度哲学科卒業

缶詰博士であり、タレント

証券会社、出版社勤務などを経てフリーライターとして独立。

物書きになりたかったそうです。

その当時は、お金がなく、缶詰ばかり食べていたそうです。

そして、

2004年 世界の缶詰を紹介する『缶詰Blog』を開始

『缶詰博士』(公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会公認)として、

テレビ・ラジオ・雑誌・新聞等様々なメディア出演や

執筆活動でご活躍されています。

ちなみに、

2006年ごろから缶詰博士と名乗るようになったそうですよ。

そして、なんと、

これまで世界50カ国・数千缶の缶詰を食べているそうです!

また、商品開発もされており、

常に4,000缶、1000種類のストックを有するとのこと。

かなりスペースが必要ですね。

これが、ご自宅缶詰ストックだそうです。

出典:ソレドコ

すごいですね!

ちなみに、

多い日には、1日で48缶も開けたそうですよ!

それだけでおなか一杯になりそうですね。

そんな缶詰博士の缶詰との出会いは、

いつだったのでしょうか?

黒川勇人さんの缶詰との出会いは?

出典:Howcang

黒川勇人さんが缶詰と出会ったのは、

なんと4歳の頃

家族や知り合いと一緒にキャンプへ行ったときだそう。

大人たちが、

五目飯の缶詰を湯煎しているのを目撃したのが

きっかけだったそうです。

出典:缶詰マニアクス

このころはまだ「缶詰」というものの存在を知らず、

湯煎をしただけで、中からホカホカの五目めしができることに、

幼心に衝撃を受けました。

しかも、美味しい!

引用:ソレドコ

それ以来、缶詰に夢中になってしまったそうです。

なぜ、長期保存できるのか、とか、

どんな缶詰があるのか、とか。

そして、現在に至っておられるそうです。

ご飯の缶詰があるなんて、

管理人は実は、初めて知りました!

出すだけで食べられて、

なんと便利なのでしょうね。

そして、近年、

保存食、非常食というイメージだった缶詰が、

ご馳走のような、グルメ缶詰が増え、

しかも、

どんどんおいしくなっているそうです!

黒川勇人さんおススメ食べ方やイチ押しは?

缶詰は、

そのまま食べられるのがとにかくうれしいモノですが、

黒川さんによると、

ひと手間加えると、さらにおいしいそうです!

基本的には

肉、魚、お総菜の缶詰は湯煎で缶詰ごと温めたほうが美味

含まれている脂分が全体に溶け出し、

口に入れた瞬間の香り、食感が全然違います。

言わばその料理の「出来たて」状態を再現するわけです。

そして、缶詰に入っていた汁

食材のうまみをたっぷり含んでいるので、

お湯で割ってスープにしたり、別の食材を合わせたりしてもいい。

季節の野菜を添えればさらに缶詰上級者。

出典:ソレドコ

また、缶詰は、

製造後半年以上経つと調味料がなじんでおいしくなる

というのが業界の人たちの常識だそうで、

ツナのオイル漬けは賞味期限に近づくほどおいしくなるそうです。

そして、

缶詰博士のイチオシ魚缶は何でしょうか?

【いわし】

香ばしく焼いたいわしを、

にんにくが効いたトマトソースで煮込んでいる。

「いわしに脂がのっていて、味付けも程よい。

パスタと合わせるのがお気に入り」。

いわしのトマトパッツァ(90g)194円/極洋

【ほたて】

ほたてを丸ごと1個、

魚介のうまみ豊かなトマトソースとクリームで煮込んだ一品。

「缶詰の貝とは思えない、驚きのみずみずしさ」。

ニューヨーク風帆立のニューバーグ(90g)594円

/エム・シーシー食品

【ツナ】

ツナの王様、びんながまぐろを

フレークではなく、リーフ状に。

「食べごたえがあり、風味豊か。

バゲットにのせて軽く炙るのがおすすめ」。

オードブルツナ バター風味(80g)540円(編集部調べ)

/SSKセールス

出典:ポストセブン

ぜひ、食べてみたいですね。

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まとめ

以上、

黒川勇人さんプロフィール

缶詰との出会い、

黒川勇人さんのおススメ食べ方やイチ押しは?

でした。

黒川さんは、缶詰博士として、

たくさんの缶詰に関する情報を

本やメディアで紹介されています。

ただ、商品棚にあるものを食べるだけでなく、

こだわりや製造方法なども知って食べると、

より味わいを感じられますよね。

そういうところを、伝えてくださるのは

とってもありがたいと思います。

ぜひ、これからも、

いろいろな缶詰を紹介を楽しみにしています!

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