永谷晶久(埼玉うどんの世界)の経歴や仕事は?活動やおすすめのうどんは?【マツコ】

こんにちは、Hiroです。

2020年7月21日㈫TBSにて

「マツコの知らない世界」が放送されます。

今回は、埼玉うどんの世界

永谷晶久さんが出演されます。

うどんと言えば、香川県の讃岐うどんのイメージが

強いと思いますが、

埼玉は実はうどんの生産が香川に次いで全国2位だそう!

しかし、埼玉県民ですら、

そのことを知らない方も多いとのこと。

そんな埼玉には

一体どんなうどんがあるのでしょうね?

永谷さんは「埼玉うどん」を広めようと

されていますが、

なぜ、「うどん」を広めようと思ったのでしょうか?

経歴や、仕事、永谷晶久さんおすすめうどんについても調べてみました。

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永谷晶久さんプロフィール

出典:https://mainichi.jp/

名前:永谷晶久(ながたに あきひさ)

1981年千葉県松戸市生まれ。

小学6年から埼玉県入間市に住む

入間市役所主催イベントに

ボランティアスタッフとして参加するなかで「町おこし」に目覚め、

埼玉に根づくうどん文化で地元を盛り上げるべく、

活動を始めたそうです。

「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」会長

「東大うどん部」(東京大学うどん部)名誉顧問

熊谷市で開催の「全国ご当地うどんサミット」スペシャルサポーター

出身高校は、埼玉県立豊岡高等学校です。

高校の同窓会理事をされており、

2017年9月には、なんと、

「埼玉を日本一の「うどん県」にする会」として、

高校で「うどん」の授業もされたそうです。

うどん愛がすごいですね!

普段は、会社員をされているようですが、

それでは、一体、どんな活動をされてきているのでしょうか?

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永谷晶久さんの活動は?

出典:https://www.facebook.com/

永谷晶久さんは、2015年4月に

「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」を発足させました。

また、2019年11月には、

これまでの食べ歩き体験と、研究をまとめた本である、

「スゴい!埼玉うどん王国宣言‼」を

出版されました。

その本には、県内5エリアと44店が紹介されています

永谷さんによると、県内各地に独自のうどん食文化が育まれ、

西部を中心とする「武蔵野うどん」、

深谷市が拠点の「煮ぼうとう」、

熊谷市の「熊谷うどん」、

加須市の「加須うどん」、

鴻巣市の「川幅うどん」、

川口市の「鳩ケ谷ソース焼きうどん」など25種類以上あるそうです!

そんなにあったのですね!

また、2019年10月から2020年2月まで使える、

埼玉うどんパスポート2019

無料で配布されていましたが、

それには県内各地のご当地うどんの紹介と、

「ランチパスポート」として、

県内うどん提供店61店舗の情報を掲載していたそうです!

その監修も永谷さんがされたとのこと。

永谷晶久さんの主な活動は、

SNSでの情報発信や、

友好団体(東京大学うどん部、女子美術大うどん同好会)との

うどん打ち体験や食べ歩きツアーの企画だそうです。

そして、どんな野望を抱いているかと言えば、

うどん県として有名な香川を打ち破り、

埼玉を「日本一のうどん県」にすることだそうです!

埼玉県民は、香川県民よりも7倍近い人口があることを利用し、

1か月に一人2杯多くうどんを食べたら、

香川県を抜くことができると、おっしゃっています。

そこまでして日本一にと思っているのは、

特徴が何もないと言われている埼玉県。

だからこそ、埼玉県民が誇りを取り戻すきっかけになれば

活動しているそうです。

永谷晶久さんおすすめのうどんは?

出典:https://chocotabi-saitama.jp/

それでは、永谷晶久さんがおすすめするうどん

についてです。

永谷さんは、埼玉県西部地区に古くから伝わる

「武蔵野うどん」がおススメだそうです!

「武蔵野うどん」とは、

非常にコシの強い「手打ちうどん」のことだそうです。

大きな特徴は、

つけ麺タイプであること麺が太くやや茶色がかっていること。

ダシが利いた醤油味の温かい肉汁に冷たいうどんをつけていただく

「肉汁うどん」が人気だそう!

永谷さんは、このようにおっしゃっています。

味は汁が一般的なものに比べると少し甘めで、

大きな特徴としては麺の歯ごたえにあります。

現在は「つるつるしこしこ」という表現をする麺が主流ですが、

つるつるしこしことガシガシの中間といった感じです。

出典:https://www.tbsradio.jp/

美味しそうですね!

ぜひ食べてみたくなります。

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まとめ

以上、

永谷晶久さんプロフィール

永谷晶久さんの活動

永谷晶久さんおすすめうどん

についてでした。

永谷晶久さんは、

埼玉愛と、うどん愛が強い方であることが、

良く分かりました!

近年は、少しずつ、埼玉県のおいしいうどんも

知られるようになってきており、

高速道路のサービスエリアで、

みかけるようにもなってきたので、

永谷さんの広報の努力も報われてきているのではないかと

思います!

今後も、おいしいうどんを

たくさん紹介して欲しいと思います!

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